Farina di ceci
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65 g |
Acqua
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125 g |
Olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaino |
Salsa di pomodoro
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q.b. |
Mozzarella
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1 |
Sale e pepe
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Preparazione: pizza con farina di ceci
- Mescola la farina di ceci, l'acqua, l'olio e sale fino ad ottenere una pastella liscia senza grumi. Metti in frigo per almeno un paio di ore.
- Riscalda una padella antiaderente unta con olio d'oliva, versa la pastella e lascia cuocere qualche minuto per lato come se fosse una frittata. Nel girarla aiutati con un coperchio.
- Trasferisci poi in una teglia e condisci con salsa di pomodoro e mozzarella.
- Inforna a 200°C per qualche minuto, il tempo di fare sciogliere la mozzarella.
- La pizza con farina di ceci è pronta!
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