Uova
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5 |
Zucchero
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350 g |
Vermut
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mezzo bicchiere |
Liquore strega
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mezzo bicchiere |
Farina 00
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500 g |
Farina Manitoba
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300 g |
Burro
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80 g |
Limone
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1 |
Lievito per dolci
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2 bustine |
Vaniglia
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1 bacca |
Albume
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1 |
Zucchero a velo
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80 g |
Corallini di zucchero
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a piacere |
Preparazione: pigna glassata
- Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungi poi la vaniglia.
- Unisci ora il burro, il succo di limone e la scorza di limone grattugiata e lavora ancora con le fruste.
- Aggiungi il vermut e il liquore strega, il lievito e la farina 00 e Manitoba.
- Versa il composto in uno stampo a forma di ciambella imburrata.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 60 minuti.
- Prepara la glassa montando l'albume con lo zucchero a velo.
- Versa la glassa sulla ciambella e decora con i corallini di zucchero.
- Gusta la tua pigna glassata per Pasqua.
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