Petto di pollo a fette
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500 g |
Scamorza
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250 g |
Prosciutto cotto
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80 g |
Farina
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q.b. |
Olio extravergine d'oliva
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4 cucchiai |
Sale e pepe
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Preparazione: petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza
- Rigira velocemente le fette di petto di pollo nella farina e mettile da parte.
- Prendi una padella capiente, metti a scaldare l'olio e poi adagia le fettine di pollo infarinate. Falle cuocere a fiamma vivace girandole di tanto in tanto. Quando il pollo sarà dorato, regola di sale.
- Taglia la scamorza a fettine e su ciascuna fetta di petto di pollo disponi un po' di prosciutto cotto e qualche fettina di formaggio.
- A questo punto abbassa la fiamma al minimo e copri, lascia cuocere per circa 5 minuti, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.
- Servi il petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza.
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