Basilico
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50 foglie |
Olio di oliva
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100 ml |
Aglio
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a piacere |
Parmigiano
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70 g |
Pinoli
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15 g |
Sale grosso
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1 pizzico |
Preparazione: pesto fatto in casa
- Pulisci le foglie di basilico delicatamente con un canovaccio inumidito
- Taglia l'aglio a pezzetti e in un mortaio aggiungi l'aglio con un pizzico di sale grosso, i pinoli, il basilico e alla fine il formaggio e l'olio continuando a mescolare
- Il pesto fatto in casa si può conservare per 2 o 3 giorni in frigo coprendo la superficie con l'olio o congelare.
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