Zucchine
|
4 |
Formaggio pecorino
|
30 g |
Formaggio parmiggiano
|
30 g |
Pinoli
|
20 g |
Basilico
|
10 g |
Olio extravergine d'oliva
|
100 ml |
Sale
|
un pizzico |
Preparazione: pesto di zucchine
- Lava le zucchine e taglia le estremità
- Grattugia le zucchine quindi riponile su un colino e lascia riposare per 20 minuti in modo che perdano tutto il liquido in eccesso
- In un frullatore metti le zucchine, i pinoli, il basilico, il pecorino e frulla per qualche minuto
- Aggiungi nel frullatore l'olio di oliva e il parmigiano, quindi continua a frullare fino ad ottenere una crema omogenea
- Versa la salsa in una ciotola e usala per i tuoi condimenti.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta