Pesto di melanzane
5,0/5
Il pesto di melanzane, grazie al suo sapore deciso, è ottimo per rendere gustosissimi anche i piatti più semplici.
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20 min
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Primi piatti
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Contorni
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Aperitivi
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Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : pesto di melanzane
Preparazione:
10 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Prendi le melanzane, sciacquale sotto l’acqua e togli gran parte della buccia. Tagliale a strisce in senso verticale e friggile.
- Una volta pronte, asciugale con della carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
- Pesta le melanzane insieme al basilico, aggiungi il sale e il pepe nero e poco alla volta l’olio fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Una volta pronto, metti il composto in dei vasetti e attendi un paio di giorni prima di consumarlo.
Autore: Anna G
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