Melanzane
|
2 |
Olio di oliva
|
A piacere |
Sale
|
A piacere |
Pepe
|
A piacere |
Basilico
|
A piacere |
Preparazione: pesto di melanzane
- Prendi le melanzane, sciacquale sotto l’acqua e togli gran parte della buccia. Tagliale a strisce in senso verticale e friggile.
- Una volta pronte, asciugale con della carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
- Pesta le melanzane insieme al basilico, aggiungi il sale e il pepe nero e poco alla volta l’olio fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Una volta pronto, metti il composto in dei vasetti e attendi un paio di giorni prima di consumarlo.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta