Pesto di fave
5,0/5
Il pesto fave è una ricetta alternativa al classico pesto alla genovese, dal sapore fresco e delicato, ideale da utilizzare come condimento per la pasta o per accompagnare i secondi di carne.
-
20 min
- ●
-
Contorni
|
Cucina vegetariana/vegana
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : pesto di fave
Preparazione: Pesto di fave
- Inizia la preparazione estraendo le fave dalla buccia esterna
- Metti a bollire l'acqua salata e lessa le fave per circa 20 minuti
- Una volta cotte, scola le fave e privale della buccia
- In un mixer unisci l'aglio sbucciato, il formaggio parmigiano e i pinoli, quindi frulla il tutto per 3 minuti
- Aggiungi le fave, l'olio, il basilico ed un pizzico di sale
- Frulla per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza cremosa
- Il pesto di fave è pronto per condire i tuoi piatti.
Autore: Micol
Lascia un commento
