Pesche gialle
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4 |
Uova
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3 tuorli |
Marsala
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6 mezzi gusci d’uovo |
Zucchero
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3 cucchiai |
Amaretti o mandorle
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una manciata |
Preparazione: pesche allo zabaione
- Inizia preparando lo zabaione: in una casseruola metti le uova e lo zucchero, quindi sbatti il composto per qualche minuto,
- Aggiungi poi i gusci d’uovo di Marsala e fai cuocere a bagno maria
- Appena lo zabaione si addensa toglilo da fuoco e lascialo raffreddare
- Intanto inizia a sbucciare le pesche e tagliale in otto spicchi disponendoli poi in delle coppette
- Al centro versa lo zabaione
- Metti in frigo per qualche ora
- Servi con una spolverata di amaretti o mandorle.
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