Pesce spada
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4 tranci da 150 g |
Funghi
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300 g |
Pomodori
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2 |
Peperoncino
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1 |
Aglio
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2 spicchi |
Prezzemolo tritato
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qualche foglia |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: pesce spada ai funghi
- Inizia la preparazione pulendo bene i funghi, lavandoli e tagliandoli a fettine
- Salta i funghi in padella con 5 cucchiai d'olio, sale, pepe, aglio e il peperoncino
- Aggiungi i pomodori sbucciati, privati di semi e tagliati a dadini. Insaporisci il tutto con prezzemolo tritato e continua la cottura per altri 2 minuti
- Spegni la fiamma, elimina l'aglio e il peperoncino
- A parte, cucina il pesce spada su una bistecchiera rovente con un filo d'olio, sale e pepe
- Trasferisci nel piatto il pesce spada ai funghi e servi ben caldo.
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