Pere medie
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8 |
Cioccolato fondente
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250 g |
Zucchero
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100 g |
Burro
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50 g |
Vino bianco secco
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1 dl |
Preparazione: pere al cioccolato
- Lava, sbuccia le pere, lasciando attaccati i piccioli, ed elimina delicatamente il torsolo dal fondo
- In una casseruola sciogli il burro e rosola le pere, girandole un paio di volte
- Bagna le pere con il vino bianco e lascialo parzialmente evaporare. Spolverizza con lo zucchero e continua la cottura per un altri minuti
- Sgocciola le pere cotte e lasciale asciugare
- In un pentolino sciogli a bagnomaria il cioccolato tritato e poi copri subito le pere con il cioccolato fuso
- Servi le pere coperte da cioccolato solidificato decorate a piacere.
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