Peperoni
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4 |
Carne macinata di manzo
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500 g |
Uova
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1 |
Aglio
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1 spicchio |
Pane raffermo
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4 fette |
Olio extravergine di oliva
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5 cucchiai |
Prezzemolo
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2 foglie |
Parmigiano grattuggiato
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50 g |
Preparazione: peperoni ripieni di carne
- Inizia lavando i peperoni, eliminando la parte superiore e pulendo bene l'interno
- Riempi una ciotola con la carne macinata, intanto prepara il pane raffermo tagliandolo a pezzi e bagnandolo sotto l'acqua. Aggiungi alla carne e impasta il tutto
- Unisci al composto un uovo e una foglia di prezzemolo, aggiusta di sale e anche un po' di parmigiano grattuggiato, amalgamando bene tutti gli ingredienti
- In una teglia disponi la carta da forno e ungila leggerente con dell'olio.
- Farcisci i peperoni con l'impasto della carne e disponili sulla teglia
- Metti i peperoni ripieni di carne in forno a 180° per 45 minuti
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