Peperoni(verde, giallo, rosso)
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3 |
Acciughe dissalate
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2 |
Tonno sott'olio
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100 g |
Aceto bianco
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mezzo bicchiere |
Aglio
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2 spicchi |
Prezzemolo tritato
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1 cucchiaio |
Zucchero
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3 cucchiaini |
Sale
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per condire |
Olio extravergine di oliva
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per condire |
Preparazione: peperoni in agrodolce
- Pulisci e taglia i peperoni a listarelle o a quadrotti.
- In una padella rosola l'aglio con 2 cucchiai di olio.
- Aggiungi in padella i peperoni, il prezzemolo e i filetti di acciuga e dai una mescolata.
- In un bicchiere sciogli lo zucchero nell'aceto e unisci il mix ai peperoni.
- Tieni per una decina di minuti la fiamma alta fino ad appassire tutto.
- Aggiungi ora il tonno, regola di sale e cuoci per altri 5 minuti.
- Spegni il fuoco, lascia raffreddare un poco, e servi i tuoi peperoni in agrodolce in tavola.
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