Penne
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400g |
Polpa di pomodoro
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300g |
Salame piccante/affumicato
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150g |
Panna
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50g |
Parmigiano
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20g |
Burro
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40g |
Tuorli d'uovo
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2 |
Sale
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qb |
Pepe
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qb |
Preparazione: penne alla lucifero
- Inizia la preparazione facendo sciogliere il burro in un tegame e aggiungendo il salame tagliato a fettine, lascia rosolare a fuoco moderato
- Aggiungi la polpa di pomodoro e la scia cuocere ancora per 10 minuti con un coperchio
- Lessa le penne in abbondante acqua salata
- Scola le penne in una terrina capiente, aggiungi la panna, insaporisci con pepe e aggiungi i tuorli d'uovo e il parmigiano
- Infine nella terrina versa il sugo, mescola bene tutti gli ingredienti e servi subito le penne alla Lucifero.
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