Patate grandi
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4 |
Funghi
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100 g |
Pancetta
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200 g |
Ricotta
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200 g |
Aglio
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1 dente |
Prezzemolo
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Sale e pepe
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Preparazione: patate ripiene di pancetta e funghi
- Lava le patate e i funghi ed asciugali bene. Tritura il prezzemolo. Pela e trita l'aglio.
- In una pentola, fai bollire dell'acqua con un po' di sale e lessa le patate per 20 minuti. Intanto, preriscalda il forno a 180°C.
- Scola le patate e tagliale a metà. Svuota l'interno senza danneggiare la pelle.
- In una padella rosola la pancetta, poi aggiungi i funghi, il prezzemolo e l'aglio. Cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungi poi la ricotta, il sale ed il pepe.
- Riempi le patate e inforna per 20 minuti.
- Servi subito le patate ripiene di pancetta e funghi.
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