Patate dolci
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2 |
Formaggio Feta
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100 g |
Panna liquida
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50 ml |
Olio EVO
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4 cucchiai |
Scalogno
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1 |
Erba cipollina
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4 rametti |
Aglio
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2 spicchi |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: patate dolci ripiene di feta
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Pela e trita l'aglio e lo scalogno.
- Taglia la feta a cubetti e trita finemente l'erba cipollina.
- In una padella soffriggi l'aglio e lo scalogno con l'olio d'oliva e metti da parte.
- Lava le patate dolci, avvolgile nella carta stagnola e infornale per 50 minuti.
- Una volta cotte, tagliale a metà e togli la polpa con un cucchiaio.
- In una ciotola schiaccia la polpa appena tolta dalle patate. Aggiungi lo scalogno, l'aglio, l'erba cipollina, la panna. Regola di sale e pepe.
- Mescola il tutto e aggiungi la feta tagliata a dadini.
- Inforna per 5 minuti finché la feta inizia a sciogliersi.
- Servi subito le tue patate dolci ripiene di feta.
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