Patate alla lionese

Name: Patate alla lionese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 1 kg Patate; 300 g Cipolle bianche; 50 g Burro; q.b. Prezzemolo; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale

5/5

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Le patate alla lionese sono un piatto della tradizione francese a base di patate e cipolle saltate nel burro con prezzemolo.

40 min
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Piatti Unici | Contorni
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Francese

Ingredienti

Preparazione : patate alla lionese

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Lava le patate e cuocile per 20 minuti in una casseruola con abbondante acqua salata.
Scola le patate, sbucciale e tagliale a fettine.
In una padella sciogli la metà del burro e fai rosolare le patate per circa 10 minuti.
Quando le patate risulteranno ben dorate, trasferiscile in un piatto da portata.
Dopo aver sbucciato e lavato le cipolle, tagliale a rondelle.
Nella stessa padella dove hai cotto le patate, sciogli l'altra metà del burro e aggiungi un goccio d'olio; quindi cucina la cipolla per qualche minuto.
Aggiungi alla cipolla il sale ed il prezzemolo, quindi adagiala sulle patate.
Servi le patate alla lionese ancora calde.