Farina di mandorle
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250 g |
Zucchero a velo
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190 g |
Albumi
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2 |
Aroma alla mandorla
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1/2 fialetta |
Preparazione: paste di mandorla
- Monta leggermente gli albumi fino a farli schiumare. Aggiungi l'aroma alla mandorla e lo zucchero a velo continuando a mescolare.
- Aggiungi la farina di mandorle e fa riposare il composto ottenuto 4 ore in frigorifero.
- Forma delle palline, passale nello zucchero semolato e metti in superficie una mandorla premendo bene.
- Inforna a 170°C per 20 minuti circa modalità statico.
- Sforna e servi le paste di mandorla.
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