Pasta
|
450 g |
Scalogno
|
1 |
Pancetta
|
300 g |
Zafferano
|
2 bustine |
Panna
|
250 g |
Parmigiano grattugiato
|
q.b. |
Sale e pepe
|
a piacere |
Olio extravergine di oliva
|
q.b. |
Preparazione: pasta pancetta e zafferano
- Cuoci la pasta.
- Nel frattempo taglia lo scalogno e fallo soffriggere con un po' d'olio in una padella.
- Aggiungi la pancetta e lasciala rosolare.
- Prendi un po' di acqua di cottura della pasta e sciogli le due bustine di zafferano nell'acqua. Versa poi nella padella con la pancetta.
- Regola di sale e pepe.
- Scola la pasta e mettila sulla padella. Aggiungi la panna da cucina ed amalgama il tutto facendo saltare la pasta.
- Una spolverata di pepe, un po' di parmigiano reggiano grattugiato ed ecco che la tua pasta zafferano e pancetta è pronta per essere servita.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta