Penne
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360 g |
Provola affumicata
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150 g |
Pancetta affumicata
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100 g |
Panna da cucina
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140 ml |
Passata di pomodoro
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200 g |
Olio extravergine di oliva
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per condire |
Sale
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per condire |
Preparazione: pasta fumé
- Metti a bollire l'acqua salata per le penne.
- In un tegame versa la pancetta tagliata a pezzi e soffriggi con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Unisci ora la passata di pomodoro e lascia cuocere per circa 7 minuti.
- Versa la panna da cucina, regola di sale e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Quando la pasta è al dente, scolala e versala nel tegame della salsa, quindi aggiungi la provola a pezzetti finché comincia a filare.
- Spegni il fuoco e servi in tavola la tua pasta fumé bella calda e filante.
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