Pasta fumé

Name: Pasta fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g Penne; 150 g Provola affumicata; 100 g Pancetta affumicata; 140 ml Panna da cucina; 200 g Passata di pomodoro; per condire Olio extravergine di oliva; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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La pasta fumé, è un primo piatto "affumicato" veloce e pieno di gusto. Si possono usare tutti i tipi di pasta, noi abbiamo utilizzato le penne.

30 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta fumé

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Metti a bollire l'acqua salata per le penne.
In un tegame versa la pancetta tagliata a pezzi e soffriggi con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Unisci ora la passata di pomodoro e lascia cuocere per circa 7 minuti.
Versa la panna da cucina, regola di sale e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Quando la pasta è al dente, scolala e versala nel tegame della salsa, quindi aggiungi la provola a pezzetti finché comincia a filare.
Spegni il fuoco e servi in tavola la tua pasta fumé bella calda e filante.

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