Pasta frolla

Name: Pasta frolla
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Pasticceria
Ingredients: 300 g Farina; 150 g Burro; 89 g Zucchero; 3 Tuorli d’uovo; 1 Limone; q.b. Sale

5,0/5

1 recensioni

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La pasta frolla è uno degli impasti più utilizzati in pasticceria, soprattutto nella preparazione di biscotti e crostate.

80 min
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Dolci
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Pasticceria

Ingredienti

Preparazione : pasta frolla

Disponi sulla spianatoia la farina a fontana, quindi metti al centro il burro tagliato a pezzi, lo zucchero, i tuorli d’uovo, un pizzico di sale e un po’ di scorza grattugiata di limone
Inizia ad amalgamare gli ingredienti lavorando con la punta delle dita fino ad impastare bene il tutto ottenendo un composto compatto ed elastico a forma di palla
Avvolgi il panetto in una pellicola trasparente e riponilo a riposare in frigo per circa 1 ora
Togli il panetto dalla pellicola ed utilizzalo per la preparazione delle tue ricette

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