Zucchine
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2 |
Peperone
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1 |
Melanzana
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1 |
Pinoli
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10 g |
Pasta corta
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360 g |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Preparazione: pasta fredda con verdure e pinoli
- Disponi le zucchine, la melanzana e il peperone a pezzetti in una padella con un filo d'olio e aggiungi il sale.
- Fai cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Fai cuocere la pasta, scolala e unisci le verdure: aggiungi i pinoli, mescola il tutto e lascia raffreddare prima a temperatura a ambiente, poi in frigorifero.
- La tua pasta fredda con verdure e pinoli è pronta!
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