Pasta e fagioli con moscardini

1. Rosola l'aglio nell'olio e quando sarà dorato aggiungi il peperoncino.
2. Pulisci i moscardini, tagliali a pezzetti e uniscili a quanto già preparato. Sfuma con il vino bianco e fai cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungi i fagioli e il concentrato di pomodoro, sala e porta ad ebollizione, poi cuoci fino a quando i moscardini saranno teneri. 
4. Cucina la pasta corta in abbondate acqua salata e bollente.
5. Scola la pasta, uniscila a quanto preparato e trasferisci il tutto nei piatti da portata e se gradisci aggiungi un po' di prezzemolo tritato.

Autore: Francesca S