Pappardelle o pasta a scelta
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400 g |
Stracchino
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150 g |
Salsiccia
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300 g |
Cipolla
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1 |
Olio extravergine di oliva
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3 cucchiai |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: pasta con salsiccia e stracchino
- Inizia scaldando dell'olio extravergine di oliva con una cipolla tritata finemente.
- Sbriciola la salsiccia e aggiungila al soffritto, quindi gira di tanto in tanto e eventualmente aggiungi un pizzico di sale e di pepe.
- Lessa intanto la pasta in abbondante acqua salata per poi scolarla al dente.
- Taglia lo stracchino a pezzetti e uniscilo al tegame con il condimento dove scolerai la pasta.
- Fai saltare il tutto per un paio di minuti fino a che lo stracchino non si sarà sciolto.
- Servi la pasta con stracchino e salsiccia subito ben calda e filante.
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