Pasta
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320 g |
Ricotta
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100 g |
Zafferano
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1 bustina |
Timo
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per condire |
Olio extra vergine d'oliva
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2 cucchiai |
Preparazione: pasta con ricotta e zafferano
- Cuoci la pasta in acqua bollente e salata
- Nel frattempo in una terrina metti la ricotta, la polvere di zafferano e l'olio evo e mescola bene gli ingredienti tra loro, unisci un po' d'acqua di cottura della pasta per avere una crema liscia
- Scola la pasta e rimettila nella pentola in cui l'hai cucinata, condiscila con la crema di ricotta e zafferano, unisci qualche fogliolina di timo ed amalgama il tutto
- Servi subito la pasta con ricotta e zafferano.
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