Spaghetti
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650 g |
Tranci di pesce spada
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700 g |
Cipolla rossa
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1 |
Zucchero
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un pizzico |
Pomodori pelati
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3 scatole |
Prezzemolo e basilico tritati
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a piacere |
Olio extravergine di oliva
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a piacere |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: pasta con ragù di pesce spada
- Pulisci i tralci di pesce spada dalla pelle e dalla lisca e tagliali a tocchetti
- Fai rosolare la cipolla rossa con 4 cucchiai di olio e un pizzico di zucchero
- Aggiungi i pomodori pelati e aggiungi il sale a piacere e cuoci a fuoco medio per una decina di minuti
- Aggiungi i tocchetti di pesce spada e cuoci ancora 3 minuti e poi spegni il fuoco
- Aggiungi il basilico e prezzemolo tritati e spolvera con il pepe a piacere
- Cuoci gli spaghetti, scolali e condiscili con il sugo preparato
- Servi la tua pasta con ragù di pesce spada caldissima per i tuoi ospiti.
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