Pasta con ragù di pesce spada

1. Pulisci i tralci di pesce spada dalla pelle e dalla lisca e tagliali a tocchetti 
2. Fai rosolare la cipolla rossa con 4 cucchiai di olio e un pizzico di zucchero 
3. Aggiungi i pomodori pelati e aggiungi il sale a piacere e cuoci a fuoco medio per una decina di minuti 
4. Aggiungi i tocchetti di pesce spada e cuoci ancora 3 minuti e poi spegni il fuoco 
5. Aggiungi il basilico e prezzemolo tritati e spolvera con il pepe a piacere 
6. Cuoci gli spaghetti, scolali e condiscili con il sugo preparato 
7. Servi la tua pasta con ragù di pesce spada caldissima per i tuoi ospiti.

Autore: Lucrezia