Pasta
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250 g |
Mandorle
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40 g |
Pecorino
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40 g |
Pomodorini secchi
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50 g |
Olio extravergine di oliva
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Preparazione: pasta con pesto di mandorle e pomodori secchi
- Tieni da parte qualche mandorla e qualche pomodorino secco.
- Frulla tutti gli ingredienti per ottenere un pesto, aggiungendo un po' di olio extravergine di oliva per dare cremosità. Trasferisci tutto in una padella.
- Fai bollire l'acqua, salala e butta la pasta.
- Una volta trascorso il tempo di cottura scola la pasta nella padella dove si trova il pesto.
- Amalgama il tutto e decora con della granella di mandorla e qualche pomodoro secco.
- Ecco che la tua pasta al pesto di mandorle e pomodori secchi è pronta per essere servita.
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