Pasta
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320 g |
Peperoni
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500 g |
Salsiccia
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200 g |
Feta
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100 g |
Salvia
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a piacere |
Rosmarino
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1 rametto |
Timo
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1 rametto |
Olio d’oliva
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30 g |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: pasta con peperoni, salsiccia e feta
- Lava i peperoni e tagliali a pezzetti. Spezza con le mani la salsiccia dopo aver eliminato il budello.
- Scalda una padella antiaderente, versaci un filo d’olio e la salsiccia e cuocila a fuoco vivace per 5 minuti. Trasferiscila in una ciotola.
- Versa nella padella i peperoni, salali e coprili con il coperchio. Cuocili per 10 minuti a fuoco basso.
- Metti sul fuoco una pentola con l’acqua e il sale per cuocere la pasta.
- Versa i peperoni in un mixer con olio, salvia e rosmarino e frulla il tutto.
- Rompi la feta con le mani in modo da sbriciolarla e tienila da parte.
- Versa la pasta nella pentola con l’acqua e cuocila al dente.
- Metti nella padella la salsiccia cotta precedentemente, aggiungi poi la pasta, versaci sopra la crema di peperoni e un mestolo di acqua di cottura e fai saltare il tutto per 2 minuti.
- Spegni il fuoco e aggiungi anche la feta.
- Impiatta la tua pasta con peperoni, salsiccia e feta e servila.
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