Pasta corta
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320 g |
Lenticchie
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250 g |
Polpa di zucca
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100 g |
Zucchina
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1 |
Prosciutto crudo
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200 g |
Salvia
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2 foglie |
Alloro
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1 foglia |
Cipolla
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1 |
Pangrattato
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2 cucchiai |
Sale
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A piacere |
Olio di oliva
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4 cucchiai |
Preparazione: pasta con lenticchie e prosciutto
- Fai soffriggere la cipolla tritata con la salvia e l'alloro in una padella con un filo d'olio, poi unisci il prosciutto tritato.
- Taglia la zucca a cubetti e la zucchina a dadini e uniscile al soffritto di cipolla. Aggiungi le lenticchie scolate, un mestolo di acqua e fai cuocere per 10 minuti. Aggiusta di sale.
- Cuoci la pasta al dente, scolala, uniscila nella padella con le verdure, mescola bene, spolverizza con il pangrattato e fai insaporire per qualche istante.
- Servi la tua pasta con lenticchie e prosciutto come piatto unico.
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