Aglio
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1 spicchio di aglio |
Pasta
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300 g |
Olio
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q.b. |
Cavolo nero
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200 g |
Pistacchi
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3 cucchiai |
Sale e pepe
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q.b. |
Preparazione: pasta cavolo nero e pistacchi
- Metti la pasta a bollire.
- Sbollenta il cavolo per pochi minuti. Mondalo in una padella insieme a aglio e olio.
- Scola le foglie, strizzale e frullale con due cucchiai di pistacchi e olio. Aggiungi anche un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il sughetto più cremoso, poi aggiusta di sale e pepe.
- Scola la pasta condisci con il pesto e guarnisci con un cucchiaio di pistacchi tritati.
- Ecco che la tua pasta cavolo nero e pistacchi è pronta per essere servita.
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