Pasta
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380 g |
Panna da cucina
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200 ml |
Salsiccia
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350 g |
Olio extravergine di oliva
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2 cucchiai |
Vino bianco
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1 bicchierino |
Cipolle
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1/2 |
Tartufo nero
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a piacere |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: pasta alla norcina
- Spella la salsiccia e sbriciolala, in una padella metti olio e cipolla tagliata finemente e lascia rosolare a fuoco basso
- Aggiungi la salsiccia e fai rosolare, mescolando spesso
- Sfuma con il vino bianco, aggiungi la panna, il pepe e una grattata di tartufo
- Porta a bollore una pentola con acqua salata e cuoci la pasta, scolandola al dente
- Aggiungi la pasta nella padella e manteca bene il tutto.
- Servi la pasta alla norcina ben calda e saporita.
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