Pasta
|
320g |
Gorgonzola
|
180 g |
Panna fresca liquida
|
120 g |
Olive nere
|
40 |
Sale
|
Un pizzico |
Preparazione: pasta alla cenere
- Versa le olive nel boccale di un mixer e frullale grossolanamente.
- Elimina dal gorgonzola la crosta, taglialo a dadini e versalo in padella insieme alla panna. Accendi il fuoco dolce e lascialo sciogliere, mescolando di continuo con una paletta di legno.
- Versa la pasta in abbondante acqua bollente e salata per il tempo indicato nella confezione.
- Scola la pasta e versala in padella con il sugo, aggiungi un mestolo di cottura e mescola in modo da amalgamare il sugo alla pasta.
- Togli dal fuoco aggiungi il battuto di olive mescola e servila.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta