La pasta alla carrettiera si ritiene di origine siciliana, ma ormai diffusa in tutto il Belpaese composta da ingredienti ''poveri'' ma non per questo meno buoni. Si possono utilizzare tantissimi tipi di pasta. Oggi usiamo le pipe rigate.
Pipe rigate | 400 g |
Pomodori freschi pelati | 600 g |
Aglio | 2 spicchi |
Basilico | 6 foglie |
Pecorino grattugiato | 2 cucchiai |
Olio extravergine di oliva | per condire |
Sale | per condire |
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