Pasta corta
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400 g |
Salmone fresco o affumicato
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150 g |
Panna fresca
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70 g |
Burro
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una noce |
Whisky
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1 bicchiere |
Preparazione: pasta al salmone
- Metti a bollire l'acqua e cuoci la pasta. Per la pasta al salmone sono perfette le penne o le farfalle, comunque pasta corta
- In una padella antiaderente fai sciogliere una noce di burro, unisci poi delle striscioline di salmone
- Se vuoi rendere il condimento più saporito, aggiungi un bicchiere di whisky e lascia evaporare. Questo step è comunque facoltativo
- Aggiungi poi la panna fresca e mescola affinché tutti gli ingredienti si leghino tra di loro
- Scola la pasta al dente e ripassala insieme al condimento, non dimenticando di lasciare un paio di cucchiai di acqua di cottura. Questa infatti permetterà facilmente alla pasta di legarsi al resto
- Prima di servire cospargi un po' di prezzemolo sulle porzioni
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