Spaghetti
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400 g |
Carne macinata di manzo
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150 g |
Carne macinata di maiale
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100 g |
Carota
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1/2 |
Sedano
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1/2 gamba |
Cipolla
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1/2 |
Salvia e rosmarino
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a piacere |
Passata di pomodoro
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150 g |
Olio di oliva
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a piacere |
Parmigiano grattugiato
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a piacere |
Vino bianco
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1/2 bicchiere |
Preparazione: pasta al ragù
- In una padella capiente, larga e bassa, metti a rosolare la cipolla, la carota e il sedano tagliati a piccoli pezzetti con dell'olio extravergine di oliva.
- Aggiungi la carne macinata e fai rosolare bene.
- Sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi la passata di pomodoro e gli aromi.
- Fai cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
- Quando è cotta, versa la pasta nella padella con il ragù, mescola bene e servi con del parmigiano grattugiato.
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