Preparazione:
20 min
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Cottura:
75 min
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Tempo totale
95 min
In una padella capiente, larga e bassa, metti a rosolare la cipolla, la carota e il sedano tagliati a piccoli pezzetti con dell'olio extravergine di oliva.
Aggiungi la carne macinata e fai rosolare bene.
Sfuma con il vino bianco.
Aggiungi la passata di pomodoro e gli aromi.
Fai cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
Quando è cotta, versa la pasta nella padella con il ragù, mescola bene e servi con del parmigiano grattugiato.