Pasta
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320 g |
Sale grosso
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a piacere |
Basilico
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60 g |
Pinoli
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20 g |
Parmigiano grattugiato
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30 g |
Limone
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1 |
Arancia
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1 |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: pasta al pesto di agrumi
- Unisci nel mixer il basilico e i pinoli, frulla tutto quindi sbuccia un'arancia e un limone, ricavando spicchi della prima e spicchi senza semi di metà del secondo.
- Unisci nel mixer gli spicchi degli agrumi e la loro scorza grattugiata, aggiungi olio a filo, sale e pepe. Frulla tutto con cura.
- Metti il pesto in una ciotola e aggiungi il parmigiano, quindi mescola.
- Nel frattempo lessa la pasta, scola e versaci sopra il pesto.
- Mescola bene e servi la tua pasta al pesto di agrumi!
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