Broccolo
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1 |
Pasta
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350 g |
Cipolla
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1/2 |
Spicchio di aglio
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1 |
Latte vegetale
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500 ml |
Farina
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40 g |
Olio extravergine d'oliva
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40 g |
Amido
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2 cucchiai |
Noce moscata
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q.b. |
Preparazione: pasta ai broccoli e besciamella vegana
- Cuoci la pasta.
- Lava e taglia il broccolo. Fai un soffritto di aglio e cipolla quindi fai saltare il broccolo. Aggiungi un dito d'acqua e metti il coperchio alla pentola.
- In un pentolino unisci l'olio e la farina e togli i grumi. Quindi aggiungi il latte e porta a bollore per qualche minuto. Aggiusta di sale e noce moscata a piacere.
- Scola la pasta e aggiungi il broccolo cotto e la besciamella.
- Servi la pasta ai broccoli e besciamella vegana.
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