Uova
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2 |
Farina
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200 g |
Spinaci
|
40 g |
Preparazione: pasta agli spinaci fatta in casa
- Inizia nel pulire sotto l’acqua gli spinaci, eliminando le foglie brutte in eccesso.
- Falli soffriggere leggermente in padella, poi coprili d’acqua e lascia cuocere. Una volta cotti, tagliali a fettine sottili e tienili da parte.
- Nel frattempo prendi una ciotola e versaci la farina con le uova, aggiungi infine gli spinaci e inizia a lavorare il panetto che dovrà risultare liscio e omogeneo, senza grumi.
- Lascia riposare l’impasto avvolto in una pellicola per una mezz’oretta.
- Trascorsi i 30 minuti, stendi la pasta agli spinaci del formato desiderato e cuoci in acqua bollente salata per qualche minuto.
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