Maccheroni
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500 g |
Pancetta
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100 g |
Peperoncino
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2 |
Aglio
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2 spicchi |
Pecorino grattugiato
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50 g |
Pomodori pelati
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450 g |
Olio EVO
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A piacere |
Sale
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Un pizzico |
Preparazione: pasta abruzzese
- Tosta la pancetta a dadini su fuoco dolce con l'olio, l'aglio tritato e i peperoncini senza semi.
- Unisci i pomodori frullati, aggiusta di sale e cuoci a fuoco basso, semicoperto, per 25 minuti.
- Cuoci i maccheroni al dente, scolali e rovesciali nella padella con il sugo, unisci il pecorino e saltali per qualche minuto.
- Servi la tua pasta all'Abruzzese per pranzo o cena.
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