Parmigiana di zucchine light

Name: Parmigiana di zucchine light
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Zucchine; 200 g Prosciutto cotto; 150 g Scamorza; 50 g Farina di riso; 30 g Parmigiano reggiano; q.b. Acqua; Sale e pepe

5,0/5

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Ricetta facile di parmigiana di zucchine light. Un piatto buonissimo e sfizioso.

40 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

6 porzioni

Zucchine

600 g

Prosciutto cotto

200 g

Scamorza

150 g

Farina di riso

50 g

Parmigiano reggiano

30 g

Acqua

q.b.

Sale e pepe

Preparazione : parmigiana di zucchine light

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

Taglia le zucchine molto sottili con l’aiuto di una mandolina.
Inumidiscile nell’acqua e poi passale nella farina.
Disponi un primo strato in una teglia da forno. Quindi aggiungi le fette di prosciutto cotto e la scamorza. Termina gli strati con un un po’ di sale, pepe un filo di olio e parmigiano reggiano.
Inforna in forno statico a 180°C per 20 minuti circa.
Sforna, lascia raffreddare e servi la parmigiana di zucchine light.

Autore: Serena

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