Asparagi
|
1kg |
Burro
|
100gr |
Parmigiano
|
100gr |
Preparazione: parmigiana di asparagi
- Rimuovi dagli asparagi la parte finale dei gambi che risulta più legnosa e pela il resto.
- Trasferisci gli asparagi nel cestello della vaporiera e poni il tutto su una pentola d’acqua bollente finché gli asparagi possano cuocere per circa 5 minuti.
- Nel frattempo imburra una pirofila e non appena gli asparagi si saranno ammorbiditi toglili dalla pentola e disponi uno strato sulla pirofila.
- Distribuisci qualche fiocchetto di burro sullo strato di asparagi e una spolverata di parmigiano.
- Realizza un secondo strato di asparagi. Metti in forno a 180°C per 10 minuti. Servili ben caldi.
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