Pappardelle
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400 g |
Acciughe sott'olio
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4 |
Tonno in scatola
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2 |
Mascarpone
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4 cucchiai |
Latte
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6 cucchiai |
Burro
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20 g |
Parmigiano grattugiato
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15 g |
Sale
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per condire |
Preparazione: pappardelle con tonno e acciughe
- Lava bene le acciughe per farle dissalare e dividile in filetti
- In un pentolino metti il burro e fai sciogliere le acciughe a fiamma dolce
- Aggiungi il latte e cucina per circa 3 minuti fino ad ottenere una crema
- In un contenitore a parte versa il tonno sbriciolato con il mascarpone e mescolali per bene ottenendo un composto omogeneo
- Nel frattempo cuoci le pappardelle scolandole un po' al dente
- Quando pronte falle saltare in padella con la crema di acciughe e il mascarpone al tonno
- Per ultimo dai una spolverata di parmigiano
- Servi le tue deliziose pappardelle con tonno e acciughe calde in tavola.
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