Pappardelle con tonno e acciughe

Name: Pappardelle con tonno e acciughe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Pappardelle; 4 Acciughe sott'olio; 2 Tonno in scatola; 4 cucchiai Mascarpone; 6 cucchiai Latte; 20 g Burro; 15 g Parmigiano grattugiato; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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Un piatto ricco di sapore dalla facile preparazione, veloce da cucinare per chi è sempre di fretta ma non rinuncia allo spirito gourmet.

20 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pappardelle con tonno e acciughe

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Lava bene le acciughe per farle dissalare e dividile in filetti
In un pentolino metti il burro e fai sciogliere le acciughe a fiamma dolce
Aggiungi il latte e cucina per circa 3 minuti fino ad ottenere una crema
In un contenitore a parte versa il tonno sbriciolato con il mascarpone e mescolali per bene ottenendo un composto omogeneo
Nel frattempo cuoci le pappardelle scolandole un po' al dente
Quando pronte falle saltare in padella con la crema di acciughe e il mascarpone al tonno
Per ultimo dai una spolverata di parmigiano
Servi le tue deliziose pappardelle con tonno e acciughe calde in tavola.