Panna cotta al kiwi

Name: Panna cotta al kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 ml Panna fresca; 150 g Zucchero a velo; 250 g Kiwi; 75 g Zucchero; 20 g Acqua; 4 fogli Fogli di gelatina

5/5

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Una variante fruttata della classica panna cotta

20 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : panna cotta al kiwi

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Metti 2 fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda.
Versa la panna in un pentolino, aggiungi lo zucchero a velo e fai scaldare mescolando fino a che non bolle. Strizza i fogli di gelatina e versali nel pentolino insieme alla panna.
Una volta che si sono sciolti filtra il composto nei bicchieri per la panna cotta, poi riponi in frigo per 5 ore.
Per la salsina di kiwi, metti 2 fogli di gelatina in ammollo. Sbuccia i kiwi, frullali, aggiungi un po' di zucchero a tuo piacimento.
Scalda dell'acqua in un pentolino e versaci i fogli di gelatina. Mescola fino a quando non si sciolgono e continua a cuocere fino a che non si crea uno sciroppo.
Lascia intiepidire e continua a mescolare. Quando non sarà più caldo, aggiungi il composto al kiwi. Amalgama il tutto e decora la panna cotta.
Lascia rassodare in frigo per 3 ore e poi decora con dei pezzi di kiwi.
La tua panna cotta al kiwi è pronta per essere servita!