Panini da hamburger colorati

Name: Panini da hamburger colorati
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 35 g Lievito madre liquido; 80 g Farina 00; 80 g Farina Manitoba; 10 g Zucchero; 15 g Yogurt bianco; 80 g Spianci; 90 g Acqua; 15 g Burro; a piacere Sale; Qualche goccia Colorante verde; a piacere Semi misti

5/5

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Allegri panini adatti per essere farciti con gli ingredienti che preferisci!

140 min
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Piatti Unici | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Planetaria
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Preparazione : panini da hamburger colorati

Preparazione: 120 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 140 min

Macina gli spinaci crudi con poca acqua.
In una ciotola metti le farine, il lievito, lo zucchero e gli spianci.
Mescola il tutto aggiungi yogurt acqua e qualche goccia di colorante alimentare verde.
Lavora il tutto con la planetaria. Aggiungi poi i pezzi di burro ed il sale, poi continua a lavorare per circa una decina di minuti.
Se il composto risulta troppo duro aggiungi un po' di acqua per renderlo più elastico.
Fai lievitare per circa 4-5 ore in una ciotola coperta con un panno.
Passato questo tempo l'impasto sarà raddoppiato di volume. Dividilo quindi in 4 parti e lavora l'impasto fino a formare 4 plline.
Metti i panini su una leccarda precedentemente rivestita da carta forno, poi spennellali con un po' di latte e spolvera con semi misti.
Lasciali lievitare in un luogo caldo per ancora un'ora e mezza. L'ideale è di metterli a riposare dentro al forno spento ma precedentemente leggermente riscaldato.
Appiattisci un po' le palline e poi inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per una quindicina di minuti.
Divertiti a farcire i tuoi panini con gli ingredienti che preferisci!