Zucca
|
400 g |
Farina manitoba
|
200 g |
farina 00
|
300 g |
Strutto
|
50 g |
Olio
|
a piacere |
Lievito di birra
|
1 panetto |
Latte tiepido
|
200 ml |
Sale
|
q.b. |
Preparazione: panini a forma di zucca
- Taglia la zucca a cubetti e cuocila nel forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
- Una volta cotta frullala.
- Setaccia le due farine e crea una fontana sul tuo piano di lavoro.
- In un pentolino scalda 50 ml di latte e una volta caldo aggiungi il lievito e scioglilo. Amalgamalo alle farine ed inizia a impastare.
- Aggiungi anche lo zucchero, lo strutto, la zucca e mescola aggiungendo latte e sale.
- Lavora l'impasto fino ad ottenere un composto liscio. Forma un panetto e lascialo lievitare.
- Dividi l'impasto in 10 palline e lascia lievitare per 1 ora.
- Procurati lo spago da cucina e lega i panini in in modo che si formino degli spicchi, come quelli di una zucca.
- Spennella con dell'olio e mettili a cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
- Sforna e servi i tuoi panini a forma di zucca ancora caldi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta