Farina
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500 g |
Zucchero
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150 g |
Lievito
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25 g |
Olio di semi di girasole
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70 ml |
Scorza di limone
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1 |
Scorza d'arancia
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1 |
Essenza di vaniglia
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1 cucchiaino |
Acqua di fiori d'arancio
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1 cucchiaino |
Latte vegetale
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1 tazza |
Cannella in polvere
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1 cucchiaino |
Gocce di cioccolato
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q.b. |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: panettone vegano con gocce di cioccolato
- Mescola in un bicchiere il latte tiepido con il lievito, due cucchiai di zucchero e due cucchiai di farina. Mescola e metti da parte.
- A parte, metti la farina in una ciotola. Aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e la cannella. Mescola bene. Aggiungi la scorza di limone e arancia.
- Aggiungi infine il latte mancante, l'olio e il lievito. Mescola bene.
- Impasta per 15 minuti su una superficie liscia infarinata.
- Forma una palla e trasferiscila in una ciotola unta d'olio e coprila con un canovaccio. Lascia riposare per un'ora.
- Riprendi l'impasto e stendilo un po' per aggiungere le gocce di cioccolato.
- Trasferisci l'impasto nello stampo unto d'olio, copri con un canovaccio e lascia riposare per altri 50 minuti.
- Inforna a 180°C per 40 minuti e servi il panettone vegano con gocce di cioccolato.
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