Pane senza glutine

Name: Pane senza glutine
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Farina senza glutine; 20 g Farina di grano saraceno; 5 g Xantano; 8 g Sale; 3 g Lievito di birra secco attivo; 1 cucchiaino Zucchero; 260 g Acqua tiepida

5,0/5

1 recensioni

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Ricetta facile di pane senza glutine. Un pane da fare in casa senza glutine molto buono.

220 min
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Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

1 porzioni

Farina senza glutine

300 g

Farina di grano saraceno

20 g

Xantano

5 g

Sale

8 g

Lievito di birra secco attivo

3 g

Zucchero

1 cucchiaino

Acqua tiepida

260 g

Preparazione : pane senza glutine

Preparazione: 180 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 220 min

In una planimetria inserisci l'acqua con il lievito e lo zucchero e fa sciogliere mescolando lentamente.
Aggiungi poi le farine con lo xantano e attiva il mixer ad una velocità media o impasta a mano o con una spatola.
Infine aggiungi il sale sciolto in un poco di acqua. Metti a lievitare per 2 ore e mezza. Dopodiché effettua 2 giri di pieghe e metti a lievitare per un'altra ora.
Cospargi la superficie con dell'olio e infornare a 190°C per 30/40 minuti in forno ventilato.
Fa raffreddare bene prima di tagliare il pane senza glutine.

Autore: Serena

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